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最近疫情升溫，全台縣市皆升為三級警戒，不僅不能外出社交，不少人也開始在家上班（Work From Home，簡稱WFH），許多酒吧更是暫停營業。隨著夏日到來和漫長的抗疫期間，若是想小酌一下感受夏日微醺，不妨在家嘗試調一杯咖啡調酒，度過一個清爽的居家夏日午後吧！

濃縮咖啡馬丁尼Espresso Martini

大家所熟知這款調酒的故事，源自於調酒師Dick Bradsell被一名年輕女模特兒要求創造一款「讓我清醒，再讓我醉倒」的酒款。當時Dick Bradsell將濃縮咖啡與伏特加結合，並裝在威士忌的杯子裡，這款Vodka Espresso便誕生。後來因馬丁尼大為流行，這款酒後來改盛裝在馬丁尼杯，為後人所知道的濃縮咖啡馬丁尼。

【濃縮咖啡馬丁尼酒譜】

• 伏特加2oz
• 濃縮咖啡1oz
• 咖啡利口酒0.5oz
• 適量糖漿

將以上材料放入雪克杯中搖晃過濾，並倒入馬丁尼杯中，可以在泡沫表面放上咖啡豆點綴裝飾。

咖啡琴通寧 Coffee Gin Tonic

2014年咖啡通寧水從美國洛杉磯開始流行，起初最為無酒精飲料爆紅。但想到通寧水不可缺席的琴酒，後來也加入咖啡通寧水的組合，產生全新的調酒風味，也是非常容易上手的一款咖啡調酒。

【咖啡琴通寧酒譜】

• 琴酒1oz
• 通寧水3oz
• 濃縮咖啡1份
• 視個人喜好加入檸檬片

於容器中加入冰塊，接著倒入琴酒和通寧水，最後再加入咖啡，攪拌後放上檸檬片就完成啦！是不是超級簡單？

黑色俄羅斯Black Russian

此款調酒最早可追溯到1949年，由比利時的調酒師古斯塔夫為紀念當時的美國駐盧森堡大使佩勒．梅斯塔所發明的。「黑色」代表咖啡調酒的顏色，「俄羅斯」則代指伏特加。如果最後再加入牛奶或奶油的材料，則會變成「白色俄羅斯」

【黑色俄羅斯酒譜】

• 伏特加2oz
• 咖啡利口酒1oz

將以上兩種材料放入玻璃杯中，與冰塊一起攪拌，一杯古典氣息的黑色俄羅斯就完成啦！

愛爾蘭咖啡Irish Coffee

愛爾蘭咖啡最早可以追溯到1942年時，愛爾蘭冬季過於寒冷，機場餐廳主廚Joseph Sheridan為解決旅客的問題，開始在熱咖啡裡加入烈酒。後來在美國酒吧研發後開始變得知名。

【愛爾蘭咖啡酒譜】

• 伏特加1oz
• 濃縮咖啡2oz
• 糖漿0.3oz
• 鮮奶油適量

使用雪克杯將伏特加、濃縮咖啡和糖漿搖勻，再倒入香檳塔杯中，最後將奶油鋪在調酒上層。可以搭配咖啡豆、肉桂或可可粉進行裝飾。

內格羅尼咖啡Coffee Negroni

大家所熟知的內格羅尼調酒其實也可以加入咖啡！炎炎夏季，想要來點清爽微醺，一定要嘗試看看這款調酒。由於咖啡的口感和內格羅尼的材料金巴利酒鄉性很好，是咖啡與酒精完美的組合！

【內格羅尼咖啡酒譜】

• 琴酒1oz
• 金巴利酒1oz
• 甜苦艾酒1oz
• 濃縮咖啡1oz
• 柳橙皮裝飾用

將以上材料除了柳橙皮外加入威士忌杯中，放入冰塊攪拌均勻，上頭再使用柳橙皮點綴裝飾，一杯微醺咖啡調酒就完成了！

看完上述幾款咖啡調酒，步驟都十分簡單，且材料取得便利。居家抗疫期間，不妨就來試試看這幾款咖啡調酒，享受在家的輕鬆時光吧！

2021-05-20 TPN新聞 陳禹心

文章出處：TPN 台灣商務新聞網