【美食】半夢半醒的滋味?五款在家就能喝的夏季咖啡調酒

Tags: 

圖說:濃縮咖啡馬丁尼(圖片來源:Pexels)

最近疫情升溫,全台縣市皆升為三級警戒,不僅不能外出社交,不少人也開始在家上班(Work From Home,簡稱WFH),許多酒吧更是暫停營業。隨著夏日到來和漫長的抗疫期間,若是想小酌一下感受夏日微醺,不妨在家嘗試調一杯咖啡調酒,度過一個清爽的居家夏日午後吧!

濃縮咖啡馬丁尼Espresso Martini

大家所熟知這款調酒的故事,源自於調酒師Dick Bradsell被一名年輕女模特兒要求創造一款「讓我清醒,再讓我醉倒」的酒款。當時Dick Bradsell將濃縮咖啡與伏特加結合,並裝在威士忌的杯子裡,這款Vodka Espresso便誕生。後來因馬丁尼大為流行,這款酒後來改盛裝在馬丁尼杯,為後人所知道的濃縮咖啡馬丁尼。

【濃縮咖啡馬丁尼酒譜】

  • 伏特加2oz
  • 濃縮咖啡1oz
  • 咖啡利口酒0.5oz
  • 適量糖漿

將以上材料放入雪克杯中搖晃過濾,並倒入馬丁尼杯中,可以在泡沫表面放上咖啡豆點綴裝飾。

圖說:咖啡琴通寧(圖片來源:coffeeshare)

咖啡琴通寧 Coffee Gin Tonic

2014年咖啡通寧水從美國洛杉磯開始流行,起初最為無酒精飲料爆紅。但想到通寧水不可缺席的琴酒,後來也加入咖啡通寧水的組合,產生全新的調酒風味,也是非常容易上手的一款咖啡調酒。

【咖啡琴通寧酒譜】

  • 琴酒1oz
  • 通寧水3oz
  • 濃縮咖啡1份
  • 視個人喜好加入檸檬片

於容器中加入冰塊,接著倒入琴酒和通寧水,最後再加入咖啡,攪拌後放上檸檬片就完成啦!是不是超級簡單?

圖說:黑色俄羅斯(圖片來源:網路資料)

黑色俄羅斯Black Russian

此款調酒最早可追溯到1949年,由比利時的調酒師古斯塔夫為紀念當時的美國駐盧森堡大使佩勒.梅斯塔所發明的。「黑色」代表咖啡調酒的顏色,「俄羅斯」則代指伏特加。如果最後再加入牛奶或奶油的材料,則會變成「白色俄羅斯」

【黑色俄羅斯酒譜】

  • 伏特加2oz
  • 咖啡利口酒1oz

將以上兩種材料放入玻璃杯中,與冰塊一起攪拌,一杯古典氣息的黑色俄羅斯就完成啦!

圖說:愛爾蘭咖啡(圖片來源:Maureen Abood)

愛爾蘭咖啡Irish Coffee

愛爾蘭咖啡最早可以追溯到1942年時,愛爾蘭冬季過於寒冷,機場餐廳主廚Joseph Sheridan為解決旅客的問題,開始在熱咖啡裡加入烈酒。後來在美國酒吧研發後開始變得知名。

【愛爾蘭咖啡酒譜】

  • 伏特加1oz
  • 濃縮咖啡2oz
  • 糖漿0.3oz
  • 鮮奶油適量

使用雪克杯將伏特加、濃縮咖啡和糖漿搖勻,再倒入香檳塔杯中,最後將奶油鋪在調酒上層。可以搭配咖啡豆、肉桂或可可粉進行裝飾。

圖說:內格羅尼咖啡(圖片來源:backroom coffee roaster)

內格羅尼咖啡Coffee Negroni

大家所熟知的內格羅尼調酒其實也可以加入咖啡!炎炎夏季,想要來點清爽微醺,一定要嘗試看看這款調酒。由於咖啡的口感和內格羅尼的材料金巴利酒鄉性很好,是咖啡與酒精完美的組合!

【內格羅尼咖啡酒譜】

  • 琴酒1oz
  • 金巴利酒1oz
  • 甜苦艾酒1oz
  • 濃縮咖啡1oz
  • 柳橙皮裝飾用

將以上材料除了柳橙皮外加入威士忌杯中,放入冰塊攪拌均勻,上頭再使用柳橙皮點綴裝飾,一杯微醺咖啡調酒就完成了!

看完上述幾款咖啡調酒,步驟都十分簡單,且材料取得便利。居家抗疫期間,不妨就來試試看這幾款咖啡調酒,享受在家的輕鬆時光吧!

更多調酒酒譜

2021-05-20 TPN新聞 陳禹心

文章出處:TPN 台灣商務新聞網

購物車

登入

登入成功